Учёные научились обеззараживать поверность яиц с помощью импульсов ультафиолетового света

Учёные научились обеззараживать поверность яиц с помощью импульсов ультафиолетового света

Импульсный ультрафиолетовый свет может стать эффективной альтернативой некоторым противомикробным технологиям,

которые сейчас используются в птицеводстве для уничтожения патогенов на яичной скорлупе. К таким выводам пришли исследователи Пенсильванского университета, которые смоделировали производственные условия для тестирования нового метода.

Учёные разработали специальный конвейер, который обеспечивает полное вращение яйца под лампой с импульсным ультрафиолетовым светом. В итоге 27 секунд, проведённых на ленте, привели к приемлемому снижению уровня бактерий и деактивации штаммов микробов на поверхности скорлупы.

Специалисты полагают, что инновация поможет сэкономить не только воду, которой обмываются яйца, но и избежать необходимости использования химических дезинфицирующих веществ. Они также подчёркивают, что уменьшение количества микробов на поверхности скорлупы позволит уменьшить количество вспышек болезней, связанных в животноводческой сферой. При этом исследования показали, что ультрафиолет никак не влияет на эмбрионы цыплят.